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 ホンマグロ |
| 大間の本マグロはTVなどで超有名ですが超高価！大間から南下した本マグロは銚子(千葉県)・勝浦(和歌山県)・九州へと下ります。丸福寿司では、九州・壱岐・宮崎の釣り物だけを買い上げています。 |
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| インドマグロ |
近海本マグロが少ない夏から冬に入荷。
オーストラリア・ニュージーランドで捕れたものを空輸しています。 |
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| メバチ |
| 東海地区では人気のうすいマグロですが、上品な脂はあつあつご飯にぴったりです。丸福寿司では積極的にメバチマグロを買い上げています。 |
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| キハダ |
東海地区はキハダをもっとも消費する地域です。
春先に銚子(千葉県)で捕れるうっすら脂ののったキハダマグロを買い付けます。 |
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| ビンナガ |
| 安くて旨い！最近の回転すしで人気の商品。丸福寿司では、キハダの間にビンナガをはさんで食べます。もちもち感と甘みが味わえます。 |
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店主のうんちく
